Семена люцерны, 1500 г, Образ жизни

Арабское название люцерны переводится как «отец всей пищи». Наиболее популярны эти семена на Западе, где польза проростков люцерны известна уже несколько десятилетий.

Проростки люцерны содержат все необходимые аминокислоты для функционирования организма, а также железо, кальций, калий, натрий, фтор и витамины B,A,E,K,D. По воздействию на организм люцерна относится к общеукрепляющим средствам. Проростки люцерны помогут уменьшить вероятность малокровия, укрепят костную ткань, уменьшат сердечные боли и полезны при заболеваниях печени, повышенной утомляемости и общей слабости. Также они способствуют укреплению эмали зубов и предотвращению кариесных образований.

Семена люцерны легко и быстро прорастают, масса молодой зелени больше первоначальной массы семян почти в десять раз, поэтому пачки люцерны хватает на продолжительное время. Из люцерны получается отличная добавка в салаты, коктейли, смузи. Кроме того, это сама по себе нежная и хрустящая микрозелень, которая обладает вкусом молодого зеленого горошка.

Содержание клетчатки - 2,7 г.