Амарант превосходит злаковые культуры по содержанию ненасыщенных жирных кислот, витаминов С,Е и В. В этом продукте идеально сбалансированы витаминно-минеральная и питательная составляющие. Содержит 7 г клетчатки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Семена амаранта проращивают или измельчают и добавляют в каши, выпечку, салаты.